葡（pú）萄（táo）糖漿有什（shí）麽用處？
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- 發（fā）布時間：2022-04-24 16:17
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葡萄糖漿有什麽用（yòng）處（chù）？
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葡（pú）萄糖漿（jiāng）是一（yī）種具有重（chóng）要（yào）的甜味劑，是以植物進行（háng）澱粉可以（yǐ）水解和（hé）異構化製成的澱（diàn）粉糖晶，其（qí）主要有效成分是（shì）果糖和葡萄糖，因（yīn）此（cǐ）被稱為“果葡糖漿（jiāng）”。
普通蔗（zhè）糖中果（guǒ）糖和葡萄（táo）糖（táng）的比（bǐ）例是一樣的，都是50%，而果葡糖漿由於果（guǒ）糖（táng）、葡（pú）萄（táo）糖和多糖的比例不同，可以分為（wéi）三（sān）種（zhǒng）。
葡萄糖漿有什麽用處？
果葡糖（táng）漿在我們學習生（shēng）活中的應用研究（jiū）非常需要（yào）廣泛（fàn），各類食（shí）物中都（dōu）存在可以設計用到果（guǒ）葡糖漿，例如中國飲料、冰激淩、酸奶（nǎi）、麵（miàn）包（bāo）糕點（diǎn）、果醬、色拉（lā）醬、罐頭（tóu）等，而且與我們國家（jiā）常用（yòng）的（de）蔗糖企（qǐ）業相比，使用果葡糖（táng）漿做出來的麵包、蛋糕有更好的蓬鬆度、著（zhe）色度，保（bǎo）質期（qī）也可顯（xiǎn）著延長。在飲料食品工業（yè）中，使用果葡糖漿（jiāng）的（de）飲（yǐn）料（liào）市場具有（yǒu）一個更好的風味（wèi）、口感問題（tí）以及實（shí）現更高的透明（míng）度，使用果葡糖漿的運動（dòng）功能飲料也因為通過葡萄（táo）糖和果糖進行不同的供（gòng）能速度（dù）而更有一些利（lì）於學生（shēng）運動員文化運動時的供能以（yǐ）及社會運動後的（de）恢複和消除（chú）心理（lǐ）疲勞（láo）。
食用葡萄糖漿健康嗎？
從食品行業的角（jiǎo）度看，水（shuǐ）果（guǒ）糖漿有許多優點：高甜度、風（fēng）味好、好保濕（shī）等，所以（yǐ）越來越（yuè）多（duō）的（de）廠（chǎng）家（jiā）開始生產果糖糖漿而不（bú）是蔗糖，隨著水果糖（táng）漿市場的逐步擴大，各種水果果糖糖漿與（yǔ）蔗糖相比，更難引起（qǐ）齲齒（chǐ）、肥（féi）胖、糖尿病廣（guǎng）告不斷出現。
研究表明（míng），攝入葡萄糖（táng）糖漿會降低人體對（duì）瘦素的敏（mǐn）感性（xìng），而長期攝入果（guǒ）糖糖漿比蔗糖更容易引起肥胖，肥（féi）胖與糖尿病、高血壓和（hé）心血管疾病的風險密切（qiē）相（xiàng）關。 其（qí）他研（yán）究表明果糖糖漿對肝髒也（yě）有影響。 短期添加果糖玉米糖漿對小（xiǎo）鼠肝髒（zāng）無明顯損害，但（dàn）可引起（qǐ）肝髒代謝異常。 然而，長期添加葡萄（táo）糖漿可（kě）能導致（zhì）肝（gān）髒（zāng）脂質（zhì）積（jī）累（lèi），從（cóng）而誘（yòu）導非酒精性脂肪肝（gān）和胰（yí）島素（sù）抵抗。
葡萄糖漿還（hái）可以吃嗎？
含有高果（guǒ）糖漿的食物是可（kě）以接受的，但要適量。中國居（jū）民的（de）飲（yǐn）食（shí）指引建議每天攝取的添加糖不（bú）應超過（guò）50克，最好少於25克（kè）。這（zhè）適（shì）用（yòng）於（yú）所有添加的糖（táng），包括（kuò）葡萄糖漿。
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你對（duì）葡萄糖漿了（le）解多少（shǎo）？
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