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雙橋葡萄糖(táng)漿25-86度循環桶1

雙橋 葡萄糖漿86°-25kg

所屬(shǔ)分類: 葡萄糖(táng)漿
葡萄糖漿,是一種(zhǒng)糖漿從(cóng)由水(shuǐ)解的澱粉(fěn)。葡萄糖(táng)是糖。玉米通常被用作澱粉的(de)來(lái)源(yuán),在(zài)這種情況下,糖漿被稱為(wéi)“玉米糖漿”,但是葡萄糖(táng)漿也由土(tǔ)豆和小麥製成,而很少由大麥,大米和木薯製成。
產品描(miáo)述(shù)

  葡萄糖(táng)漿(jiāng),是(shì)一種糖(táng)漿(jiāng)從由水解的澱(diàn)粉。葡(pú)萄糖是(shì)糖。玉米通常(cháng)被用作澱粉(fěn)的來源,在這(zhè)種情況下(xià),糖漿被(bèi)稱為“玉米糖漿”,但是葡萄糖漿也(yě)由土豆和小麥製成,而(ér)很少由大麥,大米和木薯(shǔ)製成。
  葡萄糖糖漿含有90%以上的(de)葡萄糖被應(yīng)用(yòng)於工(gōng)業發酵,但在使用(yòng)糖漿劑糖果含有(yǒu)不(bú)同量的(de)葡萄糖、麥芽糖(táng)和更高的(de)寡糖(táng),根據(jù)等級,並(bìng)且可以典型地包含10%至43%的葡萄糖。葡萄糖漿用於食(shí)品中,可以增甜,軟化質地(dì)並增(zēng)加(jiā)體積。通過(guò)將玉米糖漿中的某些葡萄糖轉化(huà)為果(guǒ)糖(使用酶促工藝),這是一(yī)種較甜的產品,可以生產(chǎn)出(chū)高果糖玉米糖漿。
  最初的(de)葡萄糖(táng)漿是(shì)在高溫和高壓下通過玉米澱粉的酸水解製備(bèi)的。典型產(chǎn)物的DE為42,但由於難以(yǐ)控製反應,因此質量可變。由於產生羥(qiǎng)甲基糠醛和其他副產物,通(tōng)過(guò)酸水解製備的高級DE糖漿傾向(xiàng)於具有(yǒu)苦味和(hé)深色。現在,這種產品是使用連續轉化工藝製造的,由於(yú)酸水解(jiě)的成(chéng)本較低(dī),因此仍(réng)被廣泛使用。糖食糖漿的糖度(dù)也(yě)可以通過(guò)酶(méi)促水解來模仿(fǎng)。典型的糖果(guǒ)店(diàn)糖漿包含19%的葡萄糖,14%的麥芽糖,11%的麥芽三(sān)糖和56%的高(gāo)分子量?碳水(shuǐ)化合物。典型的(de)42 DE糖漿的甜度約為糖的一半和增加的DE導致增加的甜度,其中(zhōng)63 DE的糖(táng)漿約為(wéi)70%,純右旋糖(táng)(100 DE)的(de)甜度(dù)與糖相同。
  葡萄糖漿可以通(tōng)過酸水解,酶水(shuǐ)解或兩者的結合(hé)產生。但是,當前有多(duō)種(zhǒng)選擇。
  以前,葡萄糖漿隻能通過將玉米澱粉和稀鹽(yán)酸(suān)混(hún)合,然後在(zài)壓力下加(jiā)熱混合物(wù)來生產。當前,葡(pú)萄糖漿主要通過(guò)首先將酶(méi)α-澱粉酶添加到玉米澱粉和水的混合物中來生產。α-澱粉酶由多種芽孢(bāo)杆菌(jun1)屬(shǔ)細菌?分泌;從細菌生(shēng)長的液體(tǐ)中分離(lí)出酶。該(gāi)酶將澱粉(fěn)分(fèn)解為寡糖,然後通過添加葡(pú)糖澱粉酶(也(yě)稱為“γ-澱(diàn)粉酶”)將其分解(jiě)為葡萄糖分子。葡糖澱粉酶是由各種物(wù)種分泌的真(zhēn)菌曲黴?;?從真(zhēn)菌(jun1)生長的液體中分離出酶。然後,可通過使葡萄糖通過裝有D-木糖異構酶(一種從(cóng)多種細菌(jun1)中的任何一種的(de)生長培養(yǎng)基中分離出來的酶)的(de)色(sè)譜(pǔ)柱,將葡萄糖轉化為果糖。

關(guān)鍵(jiàn)詞:
葡萄糖漿(jiāng)
關(guān)於東林

東林集團(tuán)創始於2005年(nián)

東林集團始2005年(nián),始終堅持“以誠為本、以信立業”,是一個尊重人才、鼓(gǔ)勵創新的企業,積極吸收、培養、激勵和發展認同。                                                                                                                                                                         

曆經十多年的穩健(jiàn)發展(zhǎn)與沉澱,已(yǐ)形成了(le)以食品業、商業零(líng)售業為核心,房地產、電子商務(wù)、國際(jì)貿易等領域共同發展的業(yè)務格局。                                                                                                                                                                                                               

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