熊（xióng）貓牌加糖煉乳-25kg

所（suǒ）屬分類：乳製品

煉乳是一種牛奶（nǎi）製品，用（yòng）鮮牛奶或羊奶經過消毒濃（nóng）縮製成的飲料，特（tè）點（diǎn）是（shì）可貯存較長時間。通（tōng）常是將鮮乳經真空濃（nóng）縮或其他方法除（chú）去大部分水（shuǐ）分，濃縮成原體積百分之25-40左右的乳製品，再（zài）加入百分之40的蔗（zhè）糖（táng）裝罐製（zhì）成的。煉乳很（hěn）甜，需要加5-8倍（bèi）的水來（lái）稀釋。

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產品描述

　　煉（liàn）乳是（shì）一種（zhǒng）牛奶製品，用（yòng）鮮牛（niú）奶或羊奶經過消毒濃縮（suō）製成（chéng）的飲料，特點是可貯存較長時（shí）間。通常是將鮮乳經真（zhēn）空（kōng）濃縮或（huò）其（qí）他方法除去大部分水（shuǐ）分，濃縮成原（yuán）體積百分（fèn）之25-40左右的乳（rǔ）製品，再加入百（bǎi）分之40的蔗糖裝罐製成的（de）。煉乳很甜，需要（yào）加5-8倍的水來稀釋。
　　當甜味符合要（yào）求時，往（wǎng）往蛋白質和（hé）脂肪的濃度也比新鮮（xiān）牛奶下降了一半。如果（guǒ）在煉乳中加（jiā）入水，使（shǐ）蛋白質（zhì）和脂（zhī）肪的濃度接近新鮮牛奶，那（nà）麽糖的（de）含量（liàng）又會偏高。煉乳（rǔ）加工時由於所用的原料（liào）和添（tiān）加的輔料不同，可以分為加糖煉乳（甜煉乳（rǔ））、淡煉乳、脫脂煉乳、半脫脂煉乳（rǔ）、花色煉乳、強化煉乳和調製煉乳（rǔ）等。中國（guó）以前主（zhǔ）要生產全脂甜煉（liàn）乳和（hé）淡（dàn）煉乳。近年來，隨著中（zhōng）國奶業的（de）發（fā）展，煉乳已退出（chū）乳製品的大眾消費市（shì）場。但是，為了滿足不同消費（fèi）者對鮮（xiān）奶的濃度、風味以（yǐ）及（jí）營養等方麵的特殊（shū）要求，采（cǎi）用適當的濃縮技（jì）術將鮮奶適度濃（nóng）縮（閃蒸）而生產的“濃縮奶”仍將有一定的市場（chǎng）。
　　煉乳的（de）製作過程很簡單，但也複（fù）雜，用鮮牛奶加適量的白（bái）糖，加（jiā）熱至牛奶變得濃稠，加熱這個過程比較複雜，需要（yào）不時攪拌，讓水（shuǐ）分慢慢蒸發（fā），牛奶粘稠的程度可根據個人需要，覺得（dé）合適了（le）就可關火，享用自製的（de）美（měi）味（wèi）。
　　煉乳除（chú）了（le）蘸饅頭、蘸（zhàn）麵包，也可以用來做糕（gāo）點（diǎn），如泡芙（fú）、小（xiǎo）麵包、煉奶小蛋糕等（děng），都十分的美味，吃這些糕點的時候喝（hē）上一（yī）杯牛奶，讓香（xiāng）濃的味道停留久一（yī）點。